1. **营养价值高**:禾虫含有丰富的蛋白质,占干重的60%以上,氨基酸种类齐全且比例协调,包括人体必需氨基酸。此外,它还含有多种脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸,对于维持身体健康非常有益。
2. **滋补功效**:禾虫性寒,味甘、咸,具有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效。它能增强人体内胆固醇的排泄,抑制内源性胆固醇的合成,从而有助于降血脂和预防动脉粥样硬化。
3. **男性前列腺保健**:禾虫对于男性前列腺具有重要的保健功能,有助于维护男性健康。
4. **预防和辅助血栓性疾病**:禾虫富含纤维蛋白溶解酶、纤维酶原激活物、胶原酶等,具有预防和辅助脑血栓、心肌梗塞等血栓性疾病的功能。
5. **补脾益胃**:禾虫具有补脾益胃、益气生血、通利小便的功效,适用于脾气虚、血虚、贫血、小便不利等症状。
6. **食疗作用**:禾虫可用来治疗阴虚盗汗、肺虚咳喘、妇女产后乳汁不足等症状。对于神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,食用禾虫加姜片煲瘦肉汤也有一定疗效。
7. **消肿**:禾虫还具有消肿的功效,可以用于治疗身体浮肿等症。
8. **食用多样**:禾虫的食用方法多种多样,如焗、煎、炒、蒸、煮等,在粤地尤其受欢迎,如钵仔生焗禾虫、禾虫煲莲藕眉豆汤等。
需要注意的是,禾虫虽然具有多种益处,但疮疡患者、湿气重者以及喘嗽者应避免食用。同时,在食用禾虫时,建议在医生指导下进行,以确保安全。